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时间:2020-10-22 作者:天空体育台年会策划公司

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  个别外卖后厨卫生堪忧

  由于方便快捷,手机点外卖如今已经成了很多人、特别是年轻人的生活方式。不少美食城紧跟这一趋势,转变经营思路,取消堂食,将档口全部做成外卖后厨,仅供外卖取餐。不过,也有消费者反映,个别外卖后厨的卫生状况让人实在是不放心。

  记者根据市民反映的线索,在走访中发现,一些外卖后厨将洗好的食材摆放在垃圾桶上,还有在公厕外堆放食材,厨师也没穿工作服……“民以食为天,食以安为先”,希望商家高度重视主动改进,也呼吁相关管理部门加强监管,严防严管严控食品安全风险。

  地点1:中食安康美食城

  垃圾桶上架菜盆

  卫生间外摆食材

  望京西园四区内有一排底商,其中开了多家餐馆,其中有一家名叫“中食安康美食”的美食城,门头的店铺名称旁边,罗列着15家餐馆的名号。10月9日,记者到达时已过了饭点儿,看到路旁停放的外卖电动自行车并不多,不过附近居民说,每到饭点儿,这家底商门前就会停放很多取外卖的电动自行车,商家的生意不错。

  走进这家美食城,只见笔直的过道两侧是一间间厨房,每间厨房门头都挂着一块牌子,上面写着餐馆的名号。从敞开的厨房门往里看,灶台、案板、冰箱、抽油烟机、洗菜池等厨房设备一应俱全,其中两家厨房门口,还有身穿外卖公司服装的小哥正在等候,过道里也不时有外卖小哥进进出出。

  每家厨房门口都有一个透明玻璃做的围挡,里面堆放着不少纸箱子、面粉和厨房用品。在一家厨房里靠近门口的地面上,记者看到一个装满馒头的大塑料袋。在另一家厨房,记者看到冰箱前放着一个不到一米高的垃圾桶,桶上架着一个铁盆,里面装了半盆鲜红的辣椒,看上去已经清洗过了。盆下的垃圾桶口就套着一个泛着油光、边缘还沾着白色液体的黑色塑料袋。厨房的地面满是水渍,上面还散落着不少菜叶的碎末。

  美食城的过道大约有十几米长,尽头是一堵墙,将过道分出左右两条岔道,每条岔道里都有几间厨房。靠近左侧的一家厨房紧挨着一个卫生间,厨房上的牌匾写着“某某肥肠”,过道两侧堆放着不少未拆封的蔬菜,几袋已经削皮的土豆摞着摆在门口。紧挨着卫生间门口的一侧地面上,放着几个方形塑料盆,其中一个盆里正泡着粉条。另一侧紧挨着墙角,码放着两摞塑料筐,其中一摞筐里装满了各种切好的蔬菜,另一摞则是没有清洗的蔬菜。

  记者看见一男子从厕所出来,一边甩着手上的水,一边熟练地从过道两侧摆放的杂物中穿过,走进了其中一家厨房。

  随后,记者走进右侧的岔道,里面有两间厨房,最里面的门头挂着一块写有“水果捞”的招牌,一米多宽的过道两侧摆着一张桌子和几个箱子,最里面的一个大箱子占了过道三分之二的空间,人员进出只能侧身,地面上铺着一块沾着油渍的纸板。

  记者发现,这家美食城的厨房操作人员大多没有穿工作服,都身着日常便服。记者在其中一家厨房看到,一名中年男子从外面抽完烟回来,直接进了厨房,也没换衣服和围裙,就站在操作台上开始忙活起来。

  地点2:食八方美食城

  厨师没穿工作服

  厨房用品杂乱堆

  除了这家美食城以外,记者还根据消费者反映的线索,在距离九龙山地铁站不远的路南侧找到一家食八方美食城。其临街的招牌上面写着招租档口的广告和电话。

  这家美食城在二层,在上台阶的时候,记者看到两名身穿白色厨师服的男子正在楼道里抽烟。来到二楼后,环顾四周发现有几家店铺正在营业,一名外卖小哥正在其中一家店门口等候。记者看到几乎每个档口内外都杂乱无章地摆放着各种厨房用品,过道边有几个敞开的塑料桶,里面装着不明深色液体。在这里,记者同样看到一些厨师没穿工作服也没系围裙。

  记者在楼下遇到一名外卖小哥,他告诉记者,自己几乎每天都能接到这家美食城的订单,订单量不小。“你点过这儿的外卖吗?”记者问。外卖小哥说:“我很少点,我们在外边吃饭,也愿意去一些大点的饭馆,相对比较干净。”聊天中,外卖小哥对这家美食城的食品卫生表示担忧,他说如果有条件,还是在家做饭吃更好,干净卫生还省钱,“一些小饭馆后厨不卫生,还不如在家吃泡面放心。”

  部门回应

  立即派人核实

  督促商家整改

  《中华人民共和国食品安全法》规定:食品生产经营应当符合食品安全标准,具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求;食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作服、帽等。

  就美食城的卫生问题,记者首先致电中食安康美食城所属的望京地区食品药品监督管理所,接线员做了记录,随后一名工作人员回电表示,之前也有群众曾向他们反映过这家美食城距离居民楼过近的问题,他们进行过检查,对于记者反映的后厨卫生问题,他表示会第一时间派人去现场核实,如果问题属实,会督促商家立刻整改。

  随后,记者致电食八方美食城所属的劲松街道食药所,一名工作人员记录下相关问题,并说会派工作人员去查看,如果发现问题,将按照相关规定督促商家整改。

  本报记者 杨晓斌

【编辑:黄钰涵】

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  官方通告!腾讯微博将于9月28日停止服务和运营

  这条“鱼”从三大运营商的网里漏掉

  “移动不动、联通不通、电信不可信”。在位于河北省三河市的民办高校燕京理工学院,学生们之间一度流传着这样的话。

  移动通信时代,通过互联网获取信息与即时沟通成为刚需,但在燕京理工学院校园里,人们却无法正常使用三大运营商提供的网络信号。有同学发帖说,“别说宿舍楼了,你去学校西南门买饭,出门4G飞快,进门到操场就没网了”。

  据《经济日报》报道,国务院第七次大督察第二督察组日前在该校做了暗访。在学生宿舍、图书馆、教学楼、食堂等多个不同区域,手机信号明明显示“满格”,但无论使用中国移动、中国联通还是中国电信网络接入服务,下载速率均极为“缓慢”,网页打不开、程序登不上、刷新不成功。运营商技术人员进行检测时,甚至出现了测速软件无法有效刷新的现象。

  三大运营商均表示,该校园内缺少基站是导致网络信号差的重要原因。校内中国移动仅有两个基站,中国联通仅有一个基站,中国电信没有安装任何基站。对此,三大运营商都表示,基站建设不存在技术障碍,也预留了相关资金,但同燕京理工学院对接始终不畅,使得基站安装迟迟不能到位。

  学生想要上网,就必须使用费用高昂的校园网络。公开报道指出,该校校园网收费标准为0.48元/小时,包月套餐为每月80元。相比之下,中国电信提供的学生上网套餐的价格,不到该校园网套餐价格的一半。

  作为新增用户的一大重要来源,高校市场一直被运营商视为必争之地,一度掀起过“白刃战”,2009年发生在温州的“移动门”是运营商之间无序竞争的缩影。那年9月7日下午,温州电信的职工在温州医学院(2013年更名为温州医科大学——记者注)茶山校区,把一辆移动的商务车拦下,拉开车门,车内4名中国移动员工“摆弄”着145部电信手机,忙着让手机互相通话。

  媒体报道显示,在场的移动员工说,是在做“网络测试”,但被质疑“买了这么多电信手机帮电信测试网络”。事实上,从当年9月3日开始,温州医学院茶山校区的电信用户打不通移动的电话,而移动用户却可以打通电信的电话,一度引发学生用户的强烈不满,甚至要求退网。9月7日傍晚的“移动门”后,电信用户拨打移动网就畅通无阻了。

  在设备互不兼容的3G时代,运营商还会收购竞争对手的设备和手机卡,达到缩减对方市场份额的目的。在牡丹江市火车站,两家运营商在接新生时甚至上演了“全武行”。

  面对种种乱象,工业和信息化部2011年印发了《关于规范基础电信运营企业校园电信业务市场经营行为的意见》,对电信企业与学校等各级教育机构或下属部门签订排他性合作协议(含口头协议)、禁止或限制竞争对手进入校园开展电信业务营销活动等行为做了禁止性的规定。

  事实上,国务院2000年公布施行的《中华人民共和国电信条例》第四十二条就明确规定,电信业务经营者在电信业务经营活动中,不得有以任何方式限制电信用户选择其他电信业务经营者依法开办的电信服务的行为。

  面对督察组的询问,燕京理工学院负责人强调:“学校方面不存在主观故意设置门槛阻碍学生上网等行为。”但同时承认学生上网不畅、校园网和运营商校内运营环境差异明显等现象客观存在。

  学校顶风违规的背后,恐怕是利益使然。督察组发现,该校校园网收费后直接结转学校账户。2019年,该校校园网费收入超过800万元,网络运营支出约450万元。仅2020年9月一个月,该项收入已超过100万元。学生们还表示,学校多次试图进一步涨价,最终因为学生强烈反对而作罢。

  人们在日常生活中不乏对三大运营商的吐槽。2015年,李克强总理三度督促提网速、降网费,三大运营商公布的降费方案被网民评为“没诚意”。2019年11月11日,工信部发布了《携号转网服务管理规定》,作为一项惠民政策,实施以来,不断有三大运营商为留住用户变相竞争,随意增加限制条件、设置合约期、加设违约金等多重隐形门槛的报道见诸报端。近日,“男子携号转网遭拒协议被延长18年”也引发了广泛的关注。

  截至2019年12月,三大运营商拥有16亿移动电话用户,其中4G用户有13亿。令人意外的是,强势如三巨头,面对一所学校的“闭门羹”,多年来也无能为力。

  类似的“闭门羹”还发生在各地小区和写字楼。新华社记者调查发现,北京、石家庄等地,部分物业公司在小区或写字楼建设初期就签订排他协议,一些代理商垄断了园区内的宽带业务,想要办理其他运营商的宽带就比较困难。有的物业还会巧立名目向网络接入服务商收取入场费、弱电管井占用费、施工监管费等费用。在北京某写字楼的网络中心,“只能办理企业专线,10兆带宽每年就接近2万元,而联通公司的套餐100兆带宽一年也就2000多元。”

  风能进、雨能进,信号和宽带却不能进。这不禁让人想起了影视剧里常出现的那句台词:“此山是我开,此树是我栽,要想从此过,留下买路财。”

  国务院督察组介入后,10月19日,燕京理工学院发布声明称,学校的整改工作已全面启动。学校与三大运营商签署了校园基站建设协议,新增设5处基站供三大运营商使用,预计将于10月27日前完工,校园内基站数量将达到8处。同时,三大运营商也开始启动室内信号设施建设。

  声明还说,预计在2021年2月底,校园将实现信号全覆盖——4G的。

  刘言 来源:中国青年报

【编辑:房家梁】

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